Плов с курицей: рецепт приготовления
Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ташкентских семей. Своим именем чайханский плов обязан старой ташкентской традиции «ош», когда мужчины собираются по четвергам в чайхане собственно «на ош», что означает «на плов». И в старых махаллинских чайханах до сих пор плов готовит кто-то из собравшихся мужчин, по очереди. Готовит так, как научили в семье. Вот и стал этот ташкентский плов «чайханским».
Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так. В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Лук нарезать соломкой.
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Мои способы экономии и заработка. Рецепт настоящего узбекского плова в казане.
- Плов с крыльями индейки Назад к списку рецептов.
- Креативная хозяйка всегда найдёт, чем удивить за столом домочадцев.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Если вы решили приготовить вкусный и сытный ужин, но при этом не планируете долго стоять у плиты, то ваш идеальный выбор — плов из красного риса. Подготовительные работы отнимут не более 20 минут.
Красный рис это необычный продукт с приятным сладковатым ореховым вкусом. Яркий красный цвет этому злаку придают особые вещества, содержащиеся в оболочке - антоцианы. Эти пигменты - очень мощные антиоксиданты. Главное отличие красного риса в том, что он не шлифованный.
